鱼中平民变贵族?看主产地咋说
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  今年淡水鱼价格大幅上涨,其中尤以“鱼中平民”鲫鱼上涨势头最猛,塘口价高达20元/公斤上下。8月份鲫鱼价格仍然居高不下,国内多家媒体报道称是“受江苏盐城鲫鱼影响”,更有说法称“全国每7条鲫鱼中就有1条产自盐城”。盐城鲫鱼竟有如此大的影响力?

  盐城市盐都区水产技术推广站站长宋长太介绍,盐城是鲫鱼的主产区。“以前有这样的说法:全国每7条鲫鱼中就有1条产自盐城,可以说盐城的鲫鱼价格是全国的‘晴雨表’。”

  宋长太说,由于发展速度快、养殖面积大,市场上鲫鱼价格一直比较稳定,前几年的塘口价在10—14元/公斤之间徘徊,利润空间不是很大,加上2012年以来,鲫鱼普通发生“鳃出血”和“大红鳃”病,且无特效药物防控,一些养殖户损失惨重。

  盐都区楼王镇莘野村的养殖户李丰华从2002年开始养殖鲫鱼,不过,2014年起他已经不再养殖鲫鱼。“2013年到2014年鲫鱼病害较多,养殖户经济上很大亏损,所以我现在主要养殖螃蟹等其他水产品。”李丰华说。据他所知,和他一样“改行”的有不少人。

  从2015年开始,尤其是2016年不少养殖户调整了养殖结构,把养鱼改成了种藕或养虾、养蟹,即使养鱼也降低了鲫鱼的放养密度,增加了草鱼、鳊鱼等品种的放养量。“以盐都区为例,2015年到2016年鲫鱼养殖面积下降了70%,从6万多亩降到了近2万亩。”宋长太说。

  今年鲫鱼价格大幅上涨,主要是以往受鱼价不理想和病害较多两个因素影响。在双重打击之下,不少养殖户转养其他品种了。盐都区北龙港街道渔技指导员宋存勤也证实:“鲫鱼多产于江苏一带,而盐城以往在江苏省是鲫鱼养殖面积最大的,这两年养殖结构有相对较大的调整,养殖面积少了,鲫鱼上市的量也就少了,因此鲫鱼在市场上才出现供不应求的现象。”

  “2016年以来,鲫鱼出现了前所未有的‘天价’。从3月份开始塘口价在20元/公斤上下,以往8月份前后‘热水鱼’( 夏季时捕的鱼)上市,鱼价趋降,但由于2016年放养鱼种规格小,‘热水鱼’上市量明显减少。”宋长太表示,“鲫鱼价格还会在高价位上维持一段时间,预计年底前后将会有所下降。”

  养殖户李丰华说:“我还是比较看好明年的鲫鱼市场的。我了解到,今年鲫鱼的鱼种产量很高,年底肯定会有很多鲫鱼养殖户增加放种规格,明年鲫鱼的价格相对今年应该是会有所降低的。”

  “20多年来,我还从未遇到过鲫鱼价格这么高的情况,估计明年鲫鱼养殖户面积会有所增加。”渔技指导员宋存勤同时表示,养殖户应该科学合理投放苗种,不要盲目跟风,理智安排渔养殖结构,从而保证养殖生产持续健康发展。

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